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contacter l'auteur envoyer à un ami 21 août 2015 suprenante mais délicieuse ! voici une délicieuse recette de glace, transmise par ma tante, un mélange surprenant mais exquis !! du sorbet orange-basilic, n'étant habituellement pas adepte des pâtisseries à base d'orange j'avais quelques doutes, mais j'ai pourtant tout simplement a-do-ré ! je vous donne donc sa recette, très simple : il vous faut donc : - 20cl de sirop de sucre 28°b - 10g de feuilles de basilic haché très très fin - 25cl de jus d’orange (4 à 5 oranges selon leur taille) - le zeste de 2 oranges pour le sirop - 30g de glucose - 1 sachet... [lire la suite] posté par welyx à 20:25 - glaces et sorbets - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : sorbet , sucré 16 août 2015 le fondant au chocolat de welyx c'est une recette sucrée aujourd'hui que je vous propose : une succulent fondant au chocolat ! très simple et très rapide à réaliser ! vous pouvez le déguster accompagné d'une bonne chantilly maison ( je vous donne également la recette ). pour un fondant, sortez de vos placards : - 200g de chocolat - 3 oeufs - 120g de beurre - 120g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de farine les instructions : tout d'abord préchauffez le four à 180° ( thermostat 6 ). faites fondre le chocolat à bain et, dans une autre casserole le... [lire la suite] posté par welyx à 22:19 - petites douceurs et confitures - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : chocolat , sucré 15 août 2015 l'étonnant roulé aujourd'hui, c'est le salé qui est à l'honneur : un roulé épinard-boursin-saumon. une délicieuse recette qui est cependant assez longue à réaliser dû au temps de repos. il faut également être bien équipé pour réaliser ce plat. cette recette est une recette guy demarle. il vous faut pour un roulé : - 500 gr d'épinards hachés - 250 gr de boursin à température ambiante ( vous pouvez remplacer par du st morêt ) - 5 oeufs - 4 tranches (ou 6 selon votre goût) de saumon ou de truite fumée (250 gr) - poivre ... [lire la suite] posté par welyx à 17:18 - entrées et salades - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : salé 13 août 2015 simple ... et pourtant : les gaufres aujourd'hui c'est une recette de gaufres que je vous propose, un basique de la cuisine, pourtant trouver une bonne recette qui réussit à chaque coup, c'est à dire avoir des gaufres croustillantes à l'extérieur mais moelleuses à l'intérieur,tout en étant légères ce n'est pas si simple !!! celle ci est excellente et a toutes les qualités demandées : ma famille et moi refusons d'en changer !!! cette recette est tirée d'un livre que ma mère m'a offert lorsque j'étais petite : "petits gourmands" par le grand guy martin. un petit mot sur... [lire la suite] posté par welyx à 23:43 - petites douceurs et confitures - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : gaufres , salé , sucré 11 août 2015 du salé maintenant : place à l'apéro ! pour changer des chips, des gâteaux apéros et autres aliments totalement industriels, je vous propose une délicieuse recette de samosas qui peut se réaliser avec tous les types de viandes ! cependant ce plat est un peu épicé ;) je vous propose également, pour les accompagner, un cocktail sans alcool. j'ai trouvé cet assortiment dans le livre " les meilleurs apéros" de l'excellent benoît molin. j'ai mis environ 1h à réaliser cette recette : préparation et cuisson. pour environ 40 samosas, il vous faut : - 10 feuilles de brik (... [lire la suite] posté par welyx à 23:42 - apéritif - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : apéro , salé , viande 10 août 2015 ni une ni deux je commence : les crinkles pour la petite histoire, je me baladais sur facebook, quand une envie irrépressible de gâteaux au chocolat m'a prise, coup de chance je tombe sur une photo de ces petits gâteaux originaux, tout comme leur nom : des crinkles. deux minutes plus tard j'étais sur le site ( recette gateau ) et j'avais tous les ingrédients dans le placard. la pâte étant très dure à travailler, j'ai cherché une recette avec des quantités moins importantes et j'ai trouvé ! (sur le blog :"il était une fois la pâtisserie" ) voilà ce qu'il... [lire la suite] posté par welyx à 22:36 - petites douceurs et confitures - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : chocolat , gâteau , sucré 10 août 2015 bonjour bonjour, je suis la fille de la toquée, et oui je suis " fille-cadette-favorite", et tout comme ma mère, j'aime cuisiner : des desserts, des plats, des apéros, des gâteaux pour le goûter, etc ... je prends le relais sur ce blog et vous dit à bientôt autour d'une de mes recettes préférée, ou une nouvelle que je vais tester. posté par welyx à 21:19 - commentaires [0] - permalien [ # ] 06 avril 2012 joyeuses pâques à tous et à toutes ! bon, ça ne se voit pas sur la photo, mais cette année, c'est un oeuf duo fait avec amour pour fille-aînée-préférée qui n'aime que le chocolat noir et fille-cadette-favorite qui n'aime que le chocolat au lait ! cet oeuf pèse 850 grammes (sans le ruban !), fait avec du chocolat noir "pure origine" et du chocolat au lait caramélisé. joyeuses pâques et surtout.... soyez gourmets, soyez gourmands ! posté par la toquee à 08:33 - commentaires [0] - permalien [ # ] 05 avril 2012 clafoutis aux asperges ce matin sur les étals du marché, il y avait des asperges. humm, j'adore ! les vertes viennent d'espagne mais en ce week-end de pâques en tête à tête avec fille-aînée-préférée (fille-cadette-favorite part en duo avec son père faire un stage de triathlon), je me suis dit que des petits plats faciles et rapides seraient les bienvenus. donc, dimanche midi en entrée ce sera ça : clafoutis aux asperges vertes ! posté par la toquee à 11:20 - entrées et salades - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : asperges , clafoutis 05 avril 2012 noeuds papillons aux pralines et beaume de venise la fête des pères, ça se prépare longtemps à l'avance ! je dédie cette recette, une création des chefs de chez guy demarle, à mon papa qui a toujours porté des cravates et quelques fois, si bien le noeud papillon ;-) croustillant doré à l'extérieur, moelleux rosé à l'intérieur. ce sont les pralines qui donnent cette jolie couleur et leur alliance avec un soupçon de beaume de venise est bien sympa (papa si tu passes par beaume...). posté par la toquee à 11:05 - petites douceurs et confitures - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : éation 1 2 3 4 5 6 7 8 > >> cuisine pour allergiques à l' arachide, pistache et noix de cajou. accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog tags apéro asperges aubergine bosch chocolat chèvre frais clafoutis courgettes gaufres gâteau hubwin-mamans pain salé sorbet sucré tatin velouté viande éation catégories apéritif brioches et pains entrées et salades flash presse glaces et sorbets le canard le porc légumes divers et variés ! mousses et mousselines nouilles, pâtes etc... petites douceurs et confitures poisson sauces et pesto tartes salées terrines terrines de poisson tests des matériels culinaires tomates séchées veau derniers messages suprenante mais délicieuse ! le fondant au chocolat de welyx l'étonnant roulé simple ... et pourtant : les gaufres du salé maintenant : place à l'apéro ! ni une ni deux je commence : les crinkles bonjour joyeuses pâques à tous et à toutes ! clafoutis aux asperges noeuds papillons aux pralines et beaume de venise réseau d'entre-aide entre mamans ! four bosch : cuisante deception ! a eviter ! le dernier livre thermomix reprise en main ! le coin des coings :pâte, gelée et confiture blogs epatants a mes nuits blanches assiettes gourmandes cléa cuisine liens utiles festival au bonheur des mômes netwizz jungle blog sites et forums tip top 750 gr.com : chez christophe et damien certiferme : des recettes en direct des fermes de france ptit chef flux rss des messages flux rss des commentaires blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 21/05/2007 | contacter l'auteur | signaler un abus
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